網紅的藏寶箱＃麗采蝶茶館邱震忠的奶茶風味學教你自己煮奶茶
完整訪談影片連結 https://youtu.be/ie4EowferyI
◎3/9超級美食家（晚）：想喝一杯奶茶需要甚麼元素？今天邀請最近出版新書「奶茶風味學」的作者－邱震忠，來分享如何成就一杯奶茶的風味，在家也能自己煮奶茶。想喝奶茶要先從茶的基底開始說起，如何挑選基底茶？認識紅茶產地的地理環境，大吉嶺、阿薩姆的特色是甚麼？現場邱震忠也帶來茶箱，茶箱的每一面文字透露出甚麼資訊？完整訪談可點選影片連結收看
書名：奶茶風味學
作者：邱震忠, 韓奕
出版社：積木
出版日期：2021/02/07
https://www.books.com.tw/products/0010883242?sloc=main
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